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    全自動米線設(shè)備的生物變性技術(shù)有哪些優(yōu)勢？
    
          
    
            發(fā)布時(shí)間：
            2025-09-04 
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	  生物變性技術(shù)主要是通過米線機(jī)的螺旋軸與外筒的高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)熱，使原料中的淀粉和蛋白質(zhì)等生物大分子發(fā)生變性。淀粉糊化和膨化，蛋白質(zhì)變性凝固，從而使原料自動聚合壓條成型，無需額外添加添加劑和進(jìn)行蒸炊等復(fù)雜工序。 

    

    
	全自動米線機(jī)
    
    

    

    
	全自動米線機(jī)
    
    

    

    
	  技術(shù)優(yōu)勢

    

    
  產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良:采用生物變性技術(shù)生產(chǎn)的米線，熟化度和糊化度穩(wěn)定，具有耐煮不斷條、不糊湯、咬勁足、口感好等特點(diǎn)。同時(shí)，物料在機(jī)器內(nèi)經(jīng)過高溫消殺，便于長期保存。
    

    
  生產(chǎn)效率高:該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了米線的自動化生產(chǎn)，1-2人即可操作，自動加料、一次自熟成型，大大提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約了人力成本。
    

    
  節(jié)能:米線加工設(shè)備通過摩擦產(chǎn)熱實(shí)現(xiàn)原料的熟化和成型，無需額外的加熱設(shè)備，節(jié)約能源40以上，減少了能源消耗和生產(chǎn)成本。
    

    
  原料適應(yīng)性強(qiáng):可以以大米、小米、玉米、高粱等多種谷物為原料，還能根據(jù)不同原料的特性和配方要求，生產(chǎn)出不同口感和風(fēng)味的米線產(chǎn)品，滿足市場多樣化的需求。